Ensalada de arroz con vinagreta al limón



Ingredientes de la Vinagreta de limón :
  • 1 / 4 taza de jugo de limón
  • 1 / 4 taza de vinagre de arroz  (yo usaré vinagre común)
  • 1 / 2 taza de azúcar 
  • 3 cucharadas de salsa de pescado(opcional)
  • 5-6 dientes de ajo, picados
  • La sal, al gusto

Ingrediente de la  Ensalada:
  • 4 onzas de fideos de arroz, preparada según las instrucciones
  • 3 tazas de verduras de primavera, ensalada mixta
  • 1 1 / 2 tazas de pollo asado, desmenuzado (se puede utilizar pollo asado)
  • 1 pepino, sin semillas y cortada en rebanadas finas
  • 1 / 2 taza de zanahorias, ralladas
  • 1 / 2 taza de cacahuates
  • 1 / 4 taza de cilantro fresco picado
  • 1 / 4 taza de cebollas verdes, picadas
  • 1 / 4 taza de cebolla roja cortada en rodajas finas
Preparar los fideos de arroz según las instrucciones, una vez que estén cocidos, lavar con agua fría y escurrir bien. Combine los fideos con los vegetales de hojas verdes, pepino pollo, zanahoria, maní, culantro, cebolla de verdeo, cebolla roja y vinagreta y revuelve hasta que estén recubiertas de servir de inmediato. Disfrute.

Vista en    fortheloveofcooking             
Receta original de la cocina tailandesa
Modificada para mis recetasfavoritas


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